4月11日公共卫生学院工会组织教职工40 多人去平谷春游。早上春雨就淅淅沥沥下个不停，滋润着干旱的北京，空气特别新鲜，大家心情也格外好。平谷是北京著名的产桃区，每年春天桃花盛开的季节，几十万亩的桃花竞相开放，一片粉红世界，美极了。
只有到了桃园你才能体会到什么叫“花海”， 我们去的“小金山观赏区”是平谷俯瞰桃花全貌的最佳地点。站在上面往四周俯瞰，桃树在半弧形的梯田里铺展开来，高低错落有致。桃园里，或花蕾点点，或含苞欲放，或争奇斗艳，那花瓣红的像霞，好似少女含羞的脸庞，置身桃花丛中，终能感觉到什么是“乱花渐欲迷人眼”，“桃之夭夭，灼灼其华”。不时会飘来一丝淡淡的花香，那香气也仿佛是粉红色的。
看桃花的同时看到田野里长得旺盛的荠菜，一片一片，好象铺了一层地毯。荠菜可是好东西，调成馅儿包水饺或烙菜饼、煎饼卷儿，清鲜香醇非常好吃。把它切细做面粥，青白分明，滑润可口。不仅如此荠菜还是一味良药，“到了三月三，荠菜可以当灵丹”的谚语至今流传。老一辈人看见有腿肿的男人，脸黄黄的女人就让他们采荠菜吃，说是“利水消肿、清肝明目”。营养学专家说它的胡萝卜素含量超过胡萝卜，铁的含量超过菠菜。从荠菜开始，又能吃到在大自然中在阳光下，在风雨里长的菜了，不同于大棚的，有土地的芬芳与太阳温暖。大人小孩欢呼着跑到地里采荠菜，虽然没人合适的工具但每人都采了不少，雨后的地里特别多，今天晚上的饭桌上就有一盘碧绿的小菜，绝对“纯天然，无污染”。不想采的也能吃到，路边就有卖的“二块钱一包，不贵”。
中午在熊儿寨吃地道“农家饭”。“垮炖大鲤鱼”是这儿的特色菜，当地人介绍说这鱼的做法不比大饭店的精耕细作却别有风味。除了必要的葱姜等，先得把大咸菜片放在锅底，然后才把鱼下锅，另外豆豉是入味的秘诀。最后是垮炖的火候，一锅鱼要炖上三四个小时以上，不然不入味，鱼汤得变成稠乎乎的才起锅，而且鱼的形状不散肉不懈。还有卤水豆腐、柴鸡、炖蘑菇、蒸南瓜、红豆饭，自制的农家豆腐、豆腐干、干豆角炖肉也非常有特色。大伙儿说最好吃的是“煎饼卷大葱”，又香又脆，不少人还买了不少。
下午活动是去大棚采草莓。一起去的几个小朋友可开心了，每人挎个小篮子在草莓垄间里蹦蹦跳跳边玩边摘，大呼小叫，乐坏了，个个象“花仙子”超级可爱。春天去郊区走走，不但呼吸新鲜空气还锻炼身体，品尝美味，真好。有的老师感叹地说：“工会组织的这次活动，让大家有了一个愉快的周未。”
公共卫生学院 周小平
2009-4-12
